| چکیده |
د |
| فصل اول: مقدمه |
1 |
| 1ــ1 پیش گفتار |
2 |
| 1ـ2 مقدمه |
3 |
| 1ـ3 کلیات |
5 |
| 1ـ3ـ1 ضرورت غذا دهی به ماهیان |
6 |
| 1ـ3ـ2 طبیعت و منشا غذای زنده |
6 |
| 1ـ3ـ3 نیاز های تغذیه ای |
7 |
| 1ـ3ـ3ـ1 انرژی |
7 |
| 1ـ3ـ3ـ2 پروتئین ها و اسید های آمینه |
8 |
| 1ـ3ـ3ـ3 چربی و اسیدهای چرب |
8 |
| 1ـ3ـ3ـ4 کربوهیدرات |
9 |
| 1ـ3ـ3ـ5 ویتامین ها |
9 |
| 1ـ3ـ3ـ6 مواد معدنی |
9 |
| 1ـ3ـ3ـ7 افزودنی ها |
10 |
| 1ـ3ـ4 انواع جیره |
11 |
| 1ـ3ـ4ـ1 جیره تر |
11 |
| 1ـ3ـ4ـ2 جیره مرطوب |
11 |
| 1ـ3ـ4ـ3 جیره خشک |
12 |
| 1ـ3ـ5 فرمولاسیون |
12 |
| 1ـ3ـ5ـ1 تاریخچه |
12 |
| 1ـ3ـ5ـ2 تدوین جیره غذایی |
13 |
| 1ـ3ـ5ـ3 فرمولاسیون جیره |
13 |
| 1ـ3ـ5ـ4 فرآوری جیره |
14 |
| 1ـ3ـ6 کنترل کیفیت |
17 |
| 1ـ4 اهداف تحقیق |
18 |
| فصل دوم: مروری بر تحقیقات گذشته |
19 |
| 2ـ1 پیشینه تحقیق |
20 |
| فصل سوم: مواد، تجهیزات و روش ها |
23 |
| 3ـ1 مواد و روش کار |
24 |
| 3ـ2 انتخاب نمونه ها |
25 |
| 3ـ2ـ1 مشخصات نمونه ها |
25 |
| 3ـ2ـ2 جمع آوری نمونه ها |
26 |
| 3ـ2ـ2ـ1 آنالیز تقریبی غذای اکسترود آبزیان تولیدی مازندران |
26 |
| 3ـ2ـ2ـ2 آزمون شیمیایی کیفیت پروتئین |
28 |
| 3ـ2ـ2ـ3 آزمون شیمیایی کیفیت چربی |
29 |
| 3ـ2ـ2ـ4 آزمایشات میکروبی |
31 |
| فصل چهارم: نتایج و بحث |
34 |
| 4ـ1 مقدمه |
35 |
| 4ـ2 نتایج |
35 |
| 4ـ2ـ1 نتایج زمان صفر |
35 |
| 4ـ2ـ1ـ1 توتال کانت باکتری (N/g) |
35 |
| 4ـ2ـ1ـ2 توتال کانت قارچ(N/g) |
36 |
| T.V.N (mg/100g4ـ2ـ1ـ3 ( |
36 |
| 4ـ2ـ1ـ4 پراکساید (meq/1000g) |
37 |
| 4ـ2ـ1ـ5 قطر خوراک (mm) |
38 |
| 4ـ2ـ1ـ6 پروتئین (%) |
39 |
| 4ـ2ـ1ـ7 چربی (%) |
39 |
| 4ـ2ـ1ـ8 کربوهیدرات (%) |
40 |
| 4ـ2ـ1ـ9 فیبر(%) |
41 |
| 4ـ2ـ1ـ10 رطوبت(%) |
41 |
| 4ـ2ـ1ـ11 خاکستر(%) |
42 |
| 4ـ2ـ2 نتایج زمان 30 |
43 |
| 4ـ2ـ2ـ1 توتال کانت باکتری (N/g) |
43 |
| 4ـ2ـ2ـ2 توتال کانت قارچ (N/g) |
44 |
| T.V.N (mg/100g4ـ2ـ2ـ3 ( |
45 |
| 4ـ2ـ2ـ4 پراکساید (meq/1000g)
4ـ2ـ2ـ5 رطوبت (%)
|
45
46
|
| 4ـ2ـ3 نتایج زمان 60 |
47 |
| 4ـ2ـ3ـ1 توتال کانت باکتری (N/g) |
47 |
| 4ـ2ـ3ـ2 توتال کانت قارچ (N/g) |
48 |
| T.V.N (mg/100g4ـ2ـ3ـ3 ( |
49 |
| 4ـ2ـ3ـ4 پراکساید (meq/1000g) |
49 |
| 4ـ2ـ3ـ5 رطوبت محل نگهداری (%) |
50 |
| 4ـ2ـ4 نتایج زمان 90 |
51 |
| 4ـ2ـ4ـ1 توتال کانت باکتری (N/g) |
51 |
| 4ـ2ـ4ـ2 توتال کانت قارچ (N/g) |
52 |
| T.V.N (mg/100g4ـ2ـ4ـ3 ( |
53 |
| 4ـ2ـ4ـ4 پراکساید (meq/1000g) |
53 |
| 4ـ2ـ4ـ5 رطوبت محل نگهداری (%) |
54 |
| فصل پنجم: بحث ، نتیجه گیری و پیشنهادات |
56 |
| 5ـ1 بحث |
57 |
| 5ـ2 نتیجه گیری |
64 |
| 5ـ3 پیشنهادات |
64 |
| مراجع |
65 |
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
